front office

Front Office Department

Front Office Department
The "Front Office Department" is the major department in a hotel which is situated at the front part of the hotel and it's duty is to sale the rooms of the hotels after registration and hand over key to the guest.

In other word, it is "Show Case Window" of the hotel which reflects the image of a hotel. It is the back bone as well as the "Nerve Center" of a hotel from where all the information and messages are communicated to the different department or personnel. The front office department of a hotel holds first important in view of the nature of a business in a hotel. Revenue collected from the selling of rooms contributes more than 50% of the hotel total sale. Thus, the functions of the front office department is to allocate rooms to the guest and acts as a continuous source of information to the guest staying at the hotel. Other major functions of this department includes settlement of guest account, providing guest service, preparation of guest history card, luggage handling, airport pick-up etc.

The front office department develops and maintains up to date record on guest information, guest service and ensure guest's satisfaction. The front office is also responsible for welcoming the guests, greeting the guest and handling the guest complaints. Hence, the staffs working in the department performs as an actor on the stage. The front office may be divided into more than one section, each of which carry out one or more duties. Basically front office department is divided into Reception, Information, Cashier, Reservation, Telephone operation and Bell desk sections department upon the size, capacity and standard of the hotel establishment.

perhotelan

1
Making Perfect Foam
Image titled Make Latte Art Step 11
Pour enough cold milk (34ºF or 1ºC) for one cup into the steam pitcher.
Place your pitcher in the refrigerator or freezer before using if you have the time. A cold pitcher will give you more time steaming your milk, decreasing your chances of scalding it. It also makes the cream more stiff and easy to handle. Try to refrigerate it for at least 30 minutes before use.
For the perfect foam, always have a liquid thermometer handy. A thermometer will help you be exact about removing the milk from the steamer before it scalds. The goal is to heat the cream to just below boiling. Don't keep it at this temperature for too long, though as it can scald anyway.

Image titled Make Latte Art Step 22
Put the steam wand at the bottom of the pitcher. Turn on the steam, and slowly raise the wand until it is near the top of the milk. Lower the pitcher as the milk rises so the steam wand stays 1 centimeter (0.4 in) away from the top of the milk. The milk should not stretch too much nor should there be any big bubbles. This should create a smooth, velvety milk as opposed to the foam that sits atop most espresso drinks.
Image titled Make Latte Art Step 33
Allow the milk to reach 100º F (37º C). Then place the steam wand on the side of the pitcher, deep into the milk, positioning the pitcher to spin counterclockwise.
"Turbulate" or spin the milk gently counter-clockwise with the steam wand still positioned near the bottom of the pitcher.
Image titled Make Latte Art Step 44
Keep doing this motion until the milk heats to between 150º F and 155º F (65º C to 68º C). The absolute hottest you should get with your foamed milk is 160º F (71º C).
Keep in mind: Some commercial steamers heat up the milk so quickly that you'll need to remove the milk from the steamer about 10º F before it's at its limit in order to keep it from scalding. This is because the milk continues to heat up even when it isn't being steamed.
Shoot for small, light bubbles (called microfoam) instead of big, dishwater-like bubbles. You want your foam to have lightness without sacrificing body.
Image titled Make Latte Art Step 55
Shut the steam and remove the steam wand and thermometer from the milk. Clean the steam wand with a wet cloth.


Image titled Make Latte Art Step 66
Let the milk settle for a few seconds. This will allow a more velvety texture.
Image titled Make Latte Art Step 77
Swirl the milk vigorously. If you see any bubbles, pound the pitcher on the counter several times and go back to swirling the milk for 20 to 30 seconds.

Part
2
Pulling Your Espresso
Image titled Make Latte Art Step 81
Use between 7-8 grams of ground espresso for each shot of espresso. Start running your shots immediately after you have foamed your milk.
Tamp down using between 30-40 lbs of pressure on your portafilter. Press down on a bathroom scale to figure out how hard you'll have to press on the portafilter. For most adults, this is about as strong as you can press down with one hand.
Use a burr grinder for extra freshness. Burr grinders will let you control how fine or coarse your espresso grinds turn out.
Image titled Make Latte Art Step 92
Pull your espresso shots. The perfect shot has a little bit of cream in it, and delivers the quintessential coffee flavor.
A perfect shot is pulled inside of 21-24 seconds, with the espresso being sweeter when the shots are running closer to 24 seconds.
You can control the length of the extraction by how hard you tamp down on the espresso grounds. Tamp just hard enough and your espresso will extract slowly and calmly. Don't tamp enough and your espresso will extract too quickly.
Image titled Make Latte Art Step 103
Pour your shot(s) into your coffee mug or equivalent container. Don't let your shots sit for longer than 10 seconds without adding milk to them. If desired, place 1 shot of flavor in cup before adding espresso.

Part
3
Pouring Milk and Espresso Art
Image titled Make Latte Art Step 111
Try creating a flower pattern. This flower pattern is simple, elegant, and relatively easy. As with all latte art, it might take a while to master.
Pour the milk about an inch (2 cm - 3 cm) away from the bottom.
Once the cup is about half filled, gently shake the pitcher back and forth while slowly moving it backwards. The flower design will move forward, filling the cup.
Do this with a shaking motion originating at the wrist instead of moving your hand back and forth.
Image titled Make Latte Art Step 122
Try creating a heart pattern. This pattern is also relatively easy, but should be practiced in order to master.
Starting off with the milk pitcher close to the top of the mug, introduce a little bit of milk in the same place.
Lifting the pitcher an inch or so up, pour one revolution of a circle, making sure to move the milk pitcher, not the mug.
Hold the stream of milk in the same place, but wiggle the milk pitcher back and forth as you make a ringed circle.
When your milk is almost completely poured, swing the milk up to create the bottom tip of your heart.
Image titled Make Latte Art Step 133
Embellish the design using stencils, powder, and milk foam. This step is optional, as many prefer to limit their latte art to "free form" methods, but you may want to experiment with the possibilities added by "etching."
To write a word, such as "love" in the picture, melt milk chocolate and using a pin as a paintbrush drag the melting chocolate over the foamed milk. More commonly this is done by dipping said pointy object into the cream of the drink being decorated, and then transferring that cream stained foam to the pure white foam to 'draw' a design.
Embellish with chocolate in other ways, too. Pour chocolate syrup on top of foam and then start decorating with a pin. Make an outline the edges of your foam pattern with chocolate. Taking a pin, cut small circles out of the chocolate, using one continuous motion. This will create chocolate waves.

Cara melipat napkin

"Cara-Cara Melipat Napkin"

Pada artikel tentang napkin sebelumnya, Studi Pariwisata telah membahas mengenai macam-macam dan cara membuat beberapa jenis lipatan napkin.

Untuk menambah pengetahuan lebih banyak mengenai cara melipat napkin, pada artikel kali ini, Studi Pariwisata akan memberikan panduan 12 cara melipat napkin.

Panduan ini akan sangat panjang, oleh karena itu silahkan cari jenis lipatan napkin yang diinginkan melalui daftar isi berikut ini.

DAFTAR ISI

Panduan 12 Cara Melipat Napkin

1. The Pyramid

2. The Arrow

3. The Bird Of Paradise

4. The Diamond

5. The Cone

6. The French

7. The Bishop’s Hat

8. The Rosebud

9. The Sail

10. The Slide

11. The Crown

12. The Standing Fan

Panduan 12 Cara Melipat Napkin

1. The Pyramid

The Pyramid 1

Lipatan napkin yang satu ini sangat simple, cepat untuk dibuat dan mudah diterapkan untuk hampir semua jenis napkin. Jika napkin yang digunakan adalah jenis napkin yang tipis dan tidak kaku, maka gosoklah napkin terlebih dahulu dengan ditaburi kanji agar napkin lebih kaku. Berikut cara melipat napkin dengan bentuk Pyramid.

The Pyramid 21. Bentangkan napkin secara terbalik di depan anda

- SPONSORED ADS -

The Pyramid 32. Lipat napkin secara diagonal

The Pyramid 43. Putar napkin sehingga bagian terbuka berada di atas

The Pyramid 54. Lipat bagian kanan bawah ke atas hingga bertemu bagian lipatan yang terbuka

The Pyramid 65. Ulangi langkah tadi pada bagian kiri bawah, sehingga napkin membentuk seperti berlian

The Pyramid 76. Balik napkin sehingga bagian yang terlipat tadi menghadap ke bawah

The Pyramid 87. Lipat bagian atas napkin ke arah bawah sehingga membentuk segitiga terbalik

The Pyramid 98. Balik kembali napkin tadi sehingga bagian terbuka berada di atas

The Pyramid 109. Tegakkan napkin dengan puncaknya merupakan sisi napkin yang terbuka

2. The Arrow

The Arrow 1Cara melipat napkin yang satu ini juga terbilang sangat simpel dan bisa dipakai untuk hampir semua jenis napkin. Jenis lipatan napkin ini akan memberikan tampilan yang elegan untuk meja

The Arrow 21. Bentangkan napkin secara terbalik

The Arrow 32. Lipat napkin secara mendatar

The Arrow 43. Lipat ujung napkin bagian kanan atas ke arah bawah

The Arrow 54. Ulangi langkah ini untuk ujung napkin bagian kiri atas

The Arrow 65. Lipat sisi terbuka napkin bagian kanan ke atas secara diagonal

The Arrow 76. Lakukan hal yang sama untuk sisi terbuka bagian kiri

The Arrow 87. Tarik bagian kiri dan kanan napkin ke belakang secara bersamaan dengan perlahan

3. The Bird Of Paradise

The Bird Of Paradise 1Bentuk napkin jenis ini merupakan salah satu bentuk napkin klasik. Cara melipat napkin ini juga terbilang mudah. Untuk membuatnya diperlukan jenis napkin yang kaku. Jika anda tidak mempunyai jenis napkin ini, maka pergunakanlah napkin yang di gosok dengan taburan kanji

The Bird Of Paradise 21. Bentang napkin secara terbalik

The Bird Of Paradise 32. Lipat napkin secara mendatar ke arah bawah

The Bird Of Paradise 43. Lipat kembali napkin ke arah samping sehingga membentuk persegi

The Bird Of Paradise 54. Lipat napkin secara diagonal agar membentuk segitiga

The Bird Of Paradise 65. Putar napkin hingga puncak segitiga berada pada posisi atas

The Bird Of Paradise 76. Lipatlah bagian kanan segitiga napkin secara diagonal dengan garis tengah napkin sebagai acuannya

The Bird Of Paradise 87. Lakukan hal yang dama untuk ujung napkin bagian kiri sehingga membentuk seperti berlian

The Bird Of Paradise 98. Masukkan bagian bawah napkin ke sisi belakang sehingga napkin kembali membentuk segitiga

The Bird Of Paradise 109. Tegakkan segitiga napkin ini dengan puncaknya adalah sisi terbuka napkin

The Bird Of Paradise 1110. Tarik ujung sisi terbuka napkin satu persatu

The Bird Of Paradise 1211. Rapikan dan napkin siap dijadikan sebagai dekorasi meja

4. The Diamond

The DiamondCara melipat napkin yang satu ini terbilang sangat cepat untuk dilakukan. Perlu napkin yang kaku untuk membuat lipatan napkin yang satu ini. Tapi jika anda tidak mempunyai napkin kaku, maka pergunakan napkin yang digosok dengan sedikit taburan kanji

The Diamond 11. Letakkan napkin secara terbalik

The Diamond 22. Lipat napkin ke arah anda sehinga membentuk persegi panjang

The Diamond 33. Lipat kembali napkin ke arah kanan agar membentuk persegi

The Diamond 44. Ambil salah satu sisi terbuka bagian kanan bawah dan lipat ke arah atas secara diagonal

The Diamond 55. Lipat satu lagi sisi terbuka bagian kanan secara diagonal, tapi jangan sampai garis diagonalnya sama dengan lipatan pertama, sehingga ada jarak antara garis napkin pertama dan kedua tadi

The Diamond 66. Lakukan hal yang sama dan tetap perhatikan agar garis lipatan napkin yang ketiga tidak sama dengan garis lipatan napkin ke dua

The Diamond 77. Lipat kembali sisi napkin yang terakhir

The Diamond 88. Sekarang lipat ujung kiri dan kanan napkin ke bagian belakang agar membentuk kerucut seperti di gambar. Tekan-tekan sedikit agar rapi dan napkin telah selesai dalam 60 detik :)

5. The Cone

The ConeSekedar informasi, cara melipat napkin ini berasal dari suku Indian :D . Gunakanlah napkin yang kaku atau napkin yang digosok dengan taburan kanji.

The Cone 11. Bentangkan napkin secara terbalik di depan anda

The Cone 22. Lipatlah napkin secara diagonal

The Cone 33. Posisikan napkin sehingga membentuk segitiga sama sisi

The Cone 44. Lipat ujung kiri napkin ke arah atas

The Cone 55. Ulangi langkah sebelumnya untuk ujung napkin bagian kanan

The Cone 66. Balik sisi napkin bagian bawah ke atas

The Cone 77. Lipat ujung bawah napkin ke atas kira-kira 1 / 3 bagian dari panjang napkin, tekan napkin atau gunakan setrika agar rapi

The Cone 88. Lipat ujung kiri dan kanan napkin ke bagian belakang secara perlahan sehingga membentuk seperti di gambar

6. The French

The FrenchCara melipat napkin dengan bentuk french ini tidak memerlukan jenis napkin khusus, jadi sangat mudah untuk dilakukan :)

The French 11. Letakkan napkin di depan anda secara terbalik

The French 22. Lipat napkin secara diagonal

The French 33. Posisikan napkin sehingga bagian terbuka menghadap ke kanan

The French 44. Ambil ujung napkin bagian atas dan lipat ke sisi kanan, perhatikan garis lipatan agar tidak sampai ke ujung sisi terbuka napkin

The French 55. Ambil sisi terbuka napkin sedikit angkat dan lipat sehingga membentuk corong

7. The Bishop’s Hat

The Bishop’s HatIni merupakan jenis lipatan napkin yang klasik. Sebelum melipat napkin dengan bentuk ini terlebih dahulu setrikalah napkin yang akan digunakan agar kaku

The Bishop’s Hat 11. Bentangkan napkin dengan posisi terbalik

The Bishop’s Hat 22. Lipat napkin anda secara mendatar

The Bishop’s Hat 33. Ambil ujung kanan nagian atas dari napkin dan lipat secara diagonal mengarah ke tengah

The Bishop’s Hat 44. Kemudian ambil ujung kiri bawah dari napkin dan lipat mengarah ke tengah sehingga nampik sekarang membentuk jajar genjang

The Bishop’s Hat 55. Balik napkin

The Bishop’s Hat 66. Lipat bagian bawah napkin ke atas, perhatikan pada sisi bawah napkin terdapat ujung napkin, jangan lipat ujung ini

The Bishop’s Hat 77. Ambil ujung napkin yang satu lagi yang berada di sisi bawah

The Bishop’s Hat 88. Lipat ujung napkin bagian kiri ke sisi belakang

The Bishop’s Hat 99. Balik kembali posisi napkin

The Bishop’s Hat 1010. Lipat ujung kanan napkin yang sudah dibalik dan masukkan ke dalam lipatan satunya

The Bishop’s Hat 1111. Secara perlahan tegakkan napkin dan buka bagian tengahnya

The Bishop’s Hat 1212. Rapikan dan napkin siap digunakan

8. The Rosebud

The RosebudBentuk napkin cantik ini dapat dibuat dengan napkin kaku maupun napkin tipis. Jika napkin di gosok terlebih dahulu, tentu akan lebih mudah dalam membentuknya :)

The Rosebud 11. Bentangkan napkin secara terbalik

The Rosebud 22. Lipat napkin secara diagonal

The Rosebud 33. Posisikan bagian terbuka napkin hingga mengarah ke atas

The Rosebud 44. Lipat ujung kanan napkin ke arah atas dengan garis tengah sebagai garis lipatannya

The Rosebud 55. Ulangi langkah ke 4 untuk bagian kiri napkin sehingga napkin sekarang berbentuk berlian

The Rosebud 66. Balik sisi napkin

The Rosebud 77. Lipat bagian bawah napkin yang sudah dibalik tadi dengna garis lipatan kira-kira 1/3 dari panjang napkin

The Rosebud 88. Balik kembali napkin tadi sehingga sisi terbukanya berada di atas

The Rosebud 99. Gulung kedua sisi napkin dan satukan di salah satu kantung yahng terbentuk dari lipatan napkin tersebut

The Rosebud 1010. Tegakkan napkin , rapikan dan napkin siap di jadikan dekorasi untuk table setting

9. The Sail

The SailIni merupakan salah satu bentuk napkin tegak yang paling simpel. Tapi lagi-lagi anda membutuhkan jenis napkin kaku agar bisa membuat melipat napkin ini. :)

The Sail 11. Letakkan napkin dengan sisi dalam di atas

The Sail 22. Lipat napkin secara mendatar

The Sail 33. Lipat ujung kanan atas ke arah bawah secara diagonal

The Sail 44. Lakukan hal yang sama dengan ujung napkin kiri atas sehingga sekarang napkin berbentuk segitiga

The Sail 55. Tegakkan napkin dengan cara membalik terlebih dahulu sisi napkinnya lalu buatlah napkinnya berdiri. Simpel bukan? :)

10. The Slide

The SlideCara melipat napkin yang satu ini agak sedikit rumit tapi tetap saja bisa dilakukan siapa saja. Bagusnya lagi, semua jenis napkin baik yang kaku maupun yang tipis bisa digunakan untuk membuat lipatan napkin ini. :)

The Slide 11. Bentangkan napkin secara terbalik di depan anda

The Slide 22. Lipat napkin secara mendatar

The Slide 33. Lipat lagi napkinnya sehingga sekarang napkin membentuk bujur sangkar

The Slide 44. Posisikan ujung napkin yang terbuka di atas

The Slide 55. Lipat ujung napin bagian atas secara horisontal ke arah bawah sehingga napkin sekarang membentuk segitiga terbalik

The Slide 66. Ambil salah satu ujung terbuka dari napkin dan lipat ke atas. Perhatikan garis lipatan agar tidak sampai ke ujung, cukup kira-kira 4/5 bagian dari panjang napkin

The Slide 77. Balik sisi napkin secara perlahan

The Slide 88. Setelah itu lipat napkin ke arah kanan secara vertikal

The Slide 99. Tekan-tekan napkin hingga napkin menjadi lebih kaku dan tegakkan napkin dengan garis lipatan sebagai puncaknya. Selesai :)

11. The Crown

The CrownJika ingin membuat suasana makan seperti suasana makannya para raja, maka jenis nepkin ini sangat cocok untuk digunakan. Sesuai namanya, napkin ini akan berbentuk mahkota. Tapi anda perlu menyiapkan napkin kaku untuk membentuk napkin dengan lipatan seperti ini.

The Crown 11. Bentangkan napkin secara terbalik

The Crown 22. Lipat napkin secara diagonal hingga membentuk segitiga siku-siku

The Crown 33. Arahkan puncak segitiga napkin ke atas sehingga bagian terbukanya sekarang berada di atas

The Crown 44. Lipat ujung kanan dari segitiga napkin ini ke atas secara diagonal

The Crown 55. Ulangi langkah sebelumnya untuk napkin bagian kiri. Lalu balik sisi napkin sehingga sisi yang terdapat lipatan berada di bawah

The Crown 66. Ambil ujung napkin bagian bawah lalu lipat ke atas dengan batas garis lipatan sekitar 1/3 bagian dari panjang napkin

The Crown 77. Ambil ujung lipatan dari segitiga napkin yang terbentuk kemudian lipat ke bawah sampai ujung lipatannya menyentuh bagian bawah dari napkin

The Crown 88. Gulung napkin lalu satukan masing-masing ujungnya dengan memasukkan salah satu ujungnya ke kantung yang terbentuk di ujung yang lain dari napkin tersebut

The Crown 99. Tegakkan napkin lalu secara perlahan buka sisi napkin yang merupakan hasil dari lipatan sebelumnya. Rapikan dan napkin telah siap :)

12. The Standing Fan

The Standing FanInilah cara melipat napkin yang terakhir dalam artikel ini. Bentuk napkin ini sangat elegan dan cocok untuk dijadikan dekorasi table setting. Seperti biasa, sangat diperlukan jenis napkin kaku agar bisa melipat napkin dengan bentuk ini secara sempurna.

The Standing Fan 11. Bentangkan napkin dengan posisi bagian dalam berada di atas

The Standing Fan 22. Lipat napkin secara mendatar dengan posisi ujung yang terbuka menghadap anda

The Standing Fan 33. Lipatlah napkin seperti akan membuat origami kipas dari kertas mulai dari ujung napkin bagian kanan, namun sisakan sekitar 3 cm di bagian ujung kiri

The Standing Fan 44. Lipat napkin secara vertikal dengan garis lipatan kertas berada di luar

The Standing Fan 55. Ambil ujung napkin yang disisakan tadi lalu lipat secara diagonal dan masukkan ke dalam lipatan kipas tadi

The Standing Fan 66. Perlahan bukalah kipas napkin dan napkin siap digunakan

Bagaimana? ada kesulitan dengan cara melipat napkin di atas? jika iya, atau ada masukan dan informasi baru, jangan sungkan untuk mengirimkan komentar di bawah artikel ini ya.

f&b product

Food & Baverage Product

Tugas Dan Tanggung jawab Masing-Masing Jabatan

Dari struktur organisasi F & B Product Departement diatas, dapat dilihat bahwa setiap karyawan atau staff memiliki tugas dan tanggung jawab yang berbeda. Ada pun deskripsi jabatan untuk F & B Product Departement pada Inna Kuta Beach Hotel Cottage and Spa antara lain sebagai berikut:

1.      Exceutive Chef

Tugas dan tanggung jawab:

v  Mengorganisasikan dapur.

v  Menyusun menu

v  Memesan bahan makanan

v  Membuat rencana “ Layout” dapur

v  Memberi saran dan data alat-alat yang diperlukan

v  Menjaga kestabilan “ Food Assistant”

v  Mengkoordinasikan pegawai

v  Mengawasi pekerjaan pegawai

2.      Sous Chef

Tugas dan tanggung jawab:

v  Mengantikan tugas-tugas didapur pada saat executive chef tidak ada ditempat

v  Mengawasi langsung operasional dapur

v  Mengawsi pengadaan dan pembeliaan bahan makanan

v  Mengecek crew-crew yang bertugas

v  Mengawasi pengolahaan bahan makanan dan menjaga mutu makanan yang akan disajikan

3.      Chef de Partie

Tugas dan tanggung jawab:

v  Bertanggung jawab pada masing-masing seksinya

v  Memesan bahan pada executive chef untuk keperluan seksinya

v  Mengawasi kelancaran tugas-tugas di seksinya

4.      Pastry cook Supervisor

Tugas dan tanggung jawab:

v  Mengawasi semua aktivitas yang dilakukan oleh pastry cook dalam membuat cake dan bread

v  Membantu pastry cook dalam membuat cake dan bread untuk breakfast dan hidangan untuk coffee break ( bila ada banquet order)

5.      Pastry Cook

Tugas dan tanggung jawab:

v  Menyiapkan cake untuk hidangan breakfast

v  Membantu preparation Danish, croissant, cake,dan sandwich bread untuk hidangan breakfast

v  Membuat pizza dough, apple pie, dan black forest ( bila persediaan sudah habis)

Barista Perhotelan

"Barista"

ARTIKEL ini dibuat berdasarkan pengamatan saya selaku penulis secara personal. Saya sendiri sudah mampir ke (kurang-lebih) 70 kedai kopi yang tersebar di beberapa kota di Indonesia dan beberapa kota di Asia Tenggara. Saat mengunjungi kedai kopi, tak hanya interior, suasana dan rasa kopi yang menjadi perhatian saya, tapi juga baristanya. Barista sendiri ternyata juga memiliki beragam tipe dan karakteristik yang bisa kita nilai dari sudut pandang kostumer seperti saya. Mau tahu tipe barista apa saja yang rata-rata saya temui? Berikut ulasannya.

Foto dari sprudge.com

Barista Idola

Barista yang satu ini biasanya digilai bukan hanya karena rasa kopinya, tapi juga karena ketampanan dan karismanya. Biasanya kostumer perempuan yang mengidolakan barista yang satu ini. Mereka terlihat rapi, apron leather, klimis dan terkadang terlihat cool juga fashionable. Barista tipe ini sering ditemui di kota-kota besar dan coffee shop terkenal. Meski tak melulu ramah dan menyenangkan, barista idola yang biasanya bertato ini memang menjadi daya tarik kostumernya untuk datang ke kedai kopi.

Barista Robot

Barista yang satu ini sering terlihat di kedai kopi yang tak pernah sepi. Jangankan untuk menyapa pelanggannya, si barista robot tak pernah berhenti bercengkrama dari grinder, mesin espresso, milk jug dan cangkir-cangkir. Waktunya dihabiskan untuk membuat kopi tanpa henti. Selain itu, barista robot ini juga menghapal secara ajaib segala macam cara meracik kopi dengan tepat dan sistematis. Mulai dari rasio air, temperatur sampai tetek bengek lainnya. Pas seperti mesin!

Barista Artis (Artis Latte Art)

Nah, kalau yang satu ini sudah tahulah ya bagaimana karakternya. Dia sangat peduli dengan keindahan setiap cangkir latte. Takkan ada kopi tanpa sentuhan ‘mahakaryanya’. Jangan tanya dia soal membuat espresso terbaik, tapi tanyalah bagaimana seharusnya foam, steam, frothe, dan milk jug apa yang paling tepat untuk menghasilkan latte art paling indah yang bisa diikutsertakan dalam latte art championship. Instagramnya penuh dengan latte art hasil karyanya. Mulai dari secangkir cinta, naga, beruang hingga yang 3D.

Foto dari venezianocoffee.com.au

Barista Newbie

Kalau barista yang ini sangat mudah dikenali. Biasanya mereka terlihat sedikit gugup saat kostumer bertanya macam-macam. Sering juga meminta bantuan dari barista senior saat ada pertanyaan-pertanyaan sulit soal kopi. Meskipun baru, mereka biasanya sangat bersemangat bekerja. Barista baru biasanya menyenangkan karena belum ‘teracuni’ kesombongan yang kadang membuat seorang barista terkesan menyebalkan. Meskipun belum terlalu jago meracik kopi, biasanya barista tipe ini terlihat selalu bahagia karena masih excited belajar segala hal di balik coffee bar.

Kalau kamu pernah ketemu barista tipe yang mana?